Gourmetrestaurant Kastell - Relais und Châteaux Hotel Burg Wernberg

geb. 13. November 1970 1987 - 1990 Ausbildung zum Koch, Holiday Inn, München 1990 - 1991 Wehrdienst als Koch, Bundeswehr 1991 - 1992 Commis des Cuisine, Restaurant Erbprinz, Ettlingen 1992 - 1994 Demi Chef de Cuisine, Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe (Lothar Eiermann), Zweifling 1994 - 2000 Sous-Chef, Restaurant Tantris (Hans Haas), München 2000 - 2001 Küchenchef Landhaus Nösse, Sylt 2001 - 2003 Küchenchef, Restaurant Portalis, Berlin 2003 - 2008 Küchenchef, Restaurant Vitrum im The Ritz-Carlton, Berlin Seit 06/2008 Küchenchef, Restaurant Kastell Relais Gourmand,

Auszeichnungen Thomas Kellermann: 1997 Küchenmeister: Meisterpreis der bayerischen Staatsregierung 1998 "Bocuse d’ Or" 1. Platz, Deutscher Meister 1999 "Bocuse d’ Or" 7. Platz Weltmeisterschaft 2002 & 2006 Berliner Meisterkoch seit 2005 17 Punkte im Gault Millau seit 2006 1 Stern im Guide Michelin 2007 Aufsteiger des Jahres "Bunte One 100"